Dieser Wein ist einer der seltenen Ch\u00e2teauneufs, die wirklich aus den dreizehn ber\u00fchmten Rebsorten aus dem Rhone-Tal vinifiziert werden! Diese stammen von \u00fcber 50 Jahre alten Rebst\u00f6cken mit einem begrenzten Ertrag (maximal 30 hl\/ha) und von einem Terroir, das mit Methoden des biologischen Anbaus bewirtschaftet wird. Der Wein l\u00f6st Bewunderung aus und gilt als Vorbild f\u00fcr viele Winzer der Region. Wenn auch die dreizehn Rebsorten alle vertreten sind und diesem Rotwein eine seltene Komplexit\u00e4t verleihen, so sind Mourv\u00e8dre (30 %) und Grenache (30 %) jedoch klar dominant. Nach Abschluss der malolaktische G\u00e4rung werden alle dreizehn Weine zusammen in Eichenfuder mit einem Fassungsverm\u00f6gen von 40 Hektolitern gegeben. Der junge Wein verbleibt dort \u00fcber ein Jahr. Vor der Abf\u00fcllung wird er mit Eiwei\u00df gesch\u00f6nt. Nach der Abf\u00fcllung in Flaschen ruht er ein weiteres Jahr in den Kellern des Weinguts, bevor er in den Verkauf gelangt. Die langsame Reifung der Trauben, zusammen mit einer langen und sanften Vinifikation, bringt einen Wein mit seidigen Tanninen hervor, der dennoch einen f\u00fclligen Gaumen entwickelt. Fruchtigkeit, Ausgewogenheit und Reifepotenzial sind beeindruckend.<\/p>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dieser Wein ist wundersch\u00f6n, mit einer bemerkenswert reinen Pr\u00e4sentation von Aromen von Cassis, Kirschp\u00fcree und Pflaumenreduktion, die sanft mit Leder, Erle und getrockneter Garrigue durchzogen sind. Das schlanke,eiserne R\u00fcckgrat ist im Abgang tief verankert, und ein Hauch von warmem Stein hallt durch die Frucht nach<\/p>\n","protected":false},"featured_media":235828,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[85,210],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-235839","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rotwein","7":"product_cat-rotwein-international","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n