KID Sparkling

KID Sparkling

Wissenswertes:

International Wine Challenge 2019 Sparkling Sake Trophy und Brewer of the year. Die Brauerei befindet sich in einem Tal, umgeben von Bergen, die mit hohen Niederschlägen gesegnet sind. Dies führt zu einer idealen Versorgung mit weichem Quellwasser von höchster Qualität, das sich perfekt zum Brauen von Sake eignet.

Degustation:

• Stil: Vor dem Öffnen Flasche schwenken! Flaschengärung. Ein unpasteurisierter, erfrischender und trüber Sparkling-Sake, mit dezentem Aroma von ungereiftem Steinobst, grünem Apfel und Pfirsich. Blumig, erinnert an japanischen Reiskuchen. Am Gaumen harmoniert angenehme Säure mit einer Reis-Umami-Note, süßlicher Abgang.
• Speisebegleitung: Geeignet als Aperitif, zu Antipasti, Cocos Shrimps (Krabben mit Kokosnuss), Spargel mit Frühlingszwiebelpüree, Käse-und Schinken-Teller mit Feigen und Nüssen, Weichkäse mit Birnensenf.
• Serviertemperatur: 10°C
• Lagertemperatur: 2-5°C