TENTAKA Organic Sparkling Nama, Lmtd. Edition

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TENTAKA Organic Sparkling Nama, Lmtd. Edition

Wissenswertes:

Der Gohyaku-Mangoku Reis als “Koji-Mai” wird für die Herstellung vom Koji-Edelschimmel, einem notwendigen Hilfsmittel in der Sakeproduktion zur Umwandlung von Stärke in Glukose, verwendet. Der Asahi no Yume Reis als “Kake-Mai” wird gedämpft und für die Gärung verwendet.

Produkt enthält: 720 ml

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TENTAKA Organic Sparkling Nama, Lmtd. Edition

Wissenswertes:

Der Gohyaku-Mangoku Reis als “Koji-Mai” wird für die Herstellung vom Koji-Edelschimmel, einem notwendigen Hilfsmittel in der Sakeproduktion zur Umwandlung von Stärke in Glukose, verwendet. Der Asahi no Yume Reis als “Kake-Mai” wird gedämpft und für die Gärung verwendet.

Degustation:

  • Stil: Organic, Vegan Zertifikat: Vor dem Öffnen Flasche schwenken! Eher trockener Sparkling-Sake mit dezentem Aroma von unreifem Steinobst und Grasnoten. Geschmack nach japanischem Reiskuchen (Mochi). Am Gaumen erfrischend mit einer Reis-Umami-Note. Leicht bitterer, klarer Abgang.
  • Speisebegleitung: Geeignet als Aperitif, zu japanischem Kartoffelsalat mit Prosciutto, Spargel mit Frühlingszwiebelpüree und Sansho Pfeffer, Sautierte Jakobsmuscheln mit saisonalem Gemüse, Blauschimmelkäse.
  • Serviertemperatur: 10°C
  • Lagertemperatur: 2-5°C
Inhalt720 ml
BrandTENTAKA
HerstellerTentaka Brauerei
ReissorteAsahi no Yume, Gohyaku-Mangoku
Alkoholgehalt in Vol. %15,0 %
Reis-Polierrate in %68 %
PräfekturTochigi
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