Certified Sake Sommelier Course by SSA & Suwine
Die Ausbildung zum Sake Sommelier(e) ist eine spannende Reise in die Vergangenheit und trotzdem am Puls der Zeit.
Wir durften über 100 Teilnehmer/innen auf ihrem Weg begleiten.
Österreich hat eine der stärksten Sake Ausbildungen der Welt.
Einige Absolventen unserer Kurse haben mittlerweile Master Sake Sommelier Titel errungen und arbeiten in sehr angesehenen Betrieben.
Unsere Trainer Suwi Zlatic und Charly Iten sind ein eingespieltes Duo.
Die beiden sind Träger zahlreichen Auszeichnungen: Master Sake Sommelier, studierter Japanologe, bester Sommelier in verschiedenen Kategorien sind nur einige der Highlights.
Natürlich haben sie beide auch Japan bereist und werden dir so praxisnah wie möglich Wissen der Spitzenklasse vermitteln.
Kurs-Ablauf
Tag 1: 9 – 16 Uhr
- Die Geschichte von Sake
- Sake Produktion
- Sake Terminologie und Klassifikationen
- Sake-Verkostung nach Kategorien
Tag 2 : 9 – 16 Uhr
- Sake und Reife-, Temperatur- und Aromaprofile.
- Sake-Etiketten verstehen, lesen
- Sake-Verkostung nach Stilen und Typen
- Sake, Lagerung, Verkauf, Sakekarte
- Was ist Umami und welche Kombinationen mit Speisen sind möglich um dieses zu erleben.
- Speisen- und Sake „PERFECT MATCH“
Tag 3: 9 – 13 Uhr
- Prüfung
Short-Facts
Der Kurs findet im Suwine Gourmet Play Store, Maisengasse 6, 6500 Landeck.
- Datum: 01. Dezember bis 03. Dezember 2022.
- Sprache: Deutsch
- Inklusiv-Leistungen
- Seminar
- Zertifikat
- Pin
- Sake
- Prüfung
- 2x Mittagessen
- Zugang zur exklusiven Facebook-Gruppe
Der genaue Kursplan wird zwei Wochen vor Kursbeginn bekannt gegeben.
Für die Kursvorbereitung empfehlen wir Sake Bücher, Videos und Sake.
Nach dem Erwerb des Tickets bekommst du eine Einladung in die Facebook-Gruppe Sake Certified Sommeliers by SSA & Suwine.
Wir freuen uns auf einen großartigen Kurs!