SUWINE
= Suvad "Suwi" Zlatic + WeinSuvad “Suwi” Zlatic: Sommelier aus Leidenschaft. Mehrfach ausgezeichnet mit internationalen Awards. u.a. Best Sommelier of Austria 2014. Gründer von Suwine.
Ein Tiroler mit bosnischen Wurzeln
Zuhause im Alpen-Adria-Raum und in der Welt des Weins und der Delikatessen.
Mein Motto fürs Leben: Wer andere neben sich klein lässt, wird selber niemals groß!
Languages
- Serbo-Croatia (1st mother language)
- German (2nd mother language)
- English (extended knowledge)
Referenzen
Glückliche und zufriedene Kunden (Auszug)
- Raffl’s Tyrol Hotel & St. Antonerhof
- Hotel Leutascherhof
- Hotel Yscla
- Interalpen- Hotel Tyrol
- Pannobile
- Vinea Wachau Nobilis Districtus
- Bureau du Champagne, Deutschland & Österreich
- Comite Interprofessionnel du Vin de Champagne
- Sake Sommelier Association
- Österreichische Sommelier Union
- Tiroler Sommelier Verband
- Sommelier Union Deutschland
- Hrvatski Sommelierski Klub
- Volksbank Tirol
Laufbahn, Ausbildungen und Meilensteine
2020
Eröffnung “Gourmet Play Store” in Landeck
2019
Gründung von GENIUS tartufi
2018
ROLLING PIN Sommelier 2018
2017
Sake Educator License
ASI 16th Europe Best Sommelier
Manager and Owner of Suwine
Educator on Wine Univerity Krems
2016
ASI 16th Worlds Best Sommelier
Vineus “Sommelier of the Year”
2015
Vice President of Tirolean Sommelier Association
Captain of the Austrian Sommelier National Team
A.S.I. Certified Diploma
Winner Concours Autriche des Ambassadeurs du Champagne
Winner Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne
2014
Saké Sommelier
Winner Sommelier Challenge “Best Sommelier of Austria”
Certified Sommelier Exam by Court of Master Sommeliers Europe
Advanced Sommelier Exam by Court of Master Sommeliers Europe
2013
Introductory Sommelier Exam by Court of Master Sommeliers Europe
2011
Finalist Sommelier Challenge “Best Sommelier of Austria”
2009
Beginning: WIFI Trainer for the department Tourism
Further education for Dipl. Sommelier
2007
Beginning: Chef Sommelier and Maitre de Hotel
2002
Restaurant manager for ‘à la Carte’
(up to 2006)
Auszeichnungen und Awards
Bester Sommelier Österreichs 2014
Die Staatsmeisterschaft des Österreichischen Sommelierverbandes ist der härteste Sommelier-Wettbewerb des Landes und findet derzeit alle drei Jahre statt.
Suwi Zlatic konnte in allen Bereichen am stärksten punkten und hatte mit seinem Charme auch sofort das Publikum im Griff.
Der 32-jährige Tiroler von Geigers Posthotel in Serfaus konnte sich in einem bis zuletzt spannenden Wettkampf mit einer bravourösen Performance durchsetzen.
Sein erster Platz ist zugleich auch das Ticket für die Sommelier-Weltmeisterschaft 2016 in Argentinien. Nervenstärke, Souveränität und Verkostungsroutine entschieden letztlich über den Sieg.
Pressemitteilung: www.tsov.at
Ambassadeur du Champagne 2015/16
Suvad Zlatic vertrat Österreich im europäischen Wettbewerb, nachdem er am 22. September 2015 das österreichische Finale für sich entscheiden konnte.
Der Diplom-Sommelier ist Maître d’Hôtel und Chef-Sommelier in Geigers Posthotel in Serfaus, Tirol. Suvad Zlatic ist WIFI-Trainer für den Fachbereich Tourismus und unterrichtet dort Lehrlinge, Barkeeper, Jungsommeliers, Küchenmeister, Diplom-Sommeliers und -Barkeeper.
Darüber hinaus engagiert sich der 32-Jährige ehrenamtlich im Tiroler Sommelierverein sowie dem Österreichischen Sommelierverband.
2012 und 2013 gewannen die österreichischen Kandidatinnen Christine Mayr und Elisabeth Eder im europäischen Finale den Prix Spécial.
Pressemitteilung: www.lesambassadeursduchampagne.com
Vineus Sommelier of the year 2016
Die Auszeichnung mit dem VINEUS reiht sich eine lange Liste an renommierten Preisen ein:
Im Wettbewerb um die weltbesten Sommeliers belegte er heuer einen Platz im besten Drittel, im Vorjahr konnte er erstmals für Österreich den Preis „Europäischer Champagner Botschafter“ holen, davor ging er als Sieger des „Ambassadeur de Champagne Autriche“ hervor.
2014 war er Staatsmeister und damit „Bester Sommelier Österreichs“.
Mit dem Vineus 2016 werden seine Fähigkeiten erneut gewürdigt.
Pressemitteilung: www.rollingpin.at
Sake Educator
Suwine ist gelungen, als einzige Institution österreichweit, die Lizenz der Sake Sommelier Association erstmalig nach Österreich zu holen.
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