SUWINE
= Suvad "Suwi" Zlatic + WeinSuvad “Suwi” Zlatic: Sommelier aus Leidenschaft. Mehrfach ausgezeichnet mit internationalen Awards. u.a. Best Sommelier of Austria 2014 & 2021. Gründer von Suwine.
Ein Tiroler mit bosnischen Wurzeln
Zuhause im Alpen-Adria-Raum und in der Welt des Weins und der Delikatessen.
Mein Motto fürs Leben: Wer andere neben sich klein lässt, wird selber niemals groß!
Languages
- Serbo-Croatia (1st mother language)
- German (2nd mother language)
- English (extended knowledge)
Laufbahn, Ausbildungen und Meilensteine
2023
ASI 9th Best Somm of the World
2022
Gründung „Genius World” – Concept Genius d.o.o. in Kroatien
2021
Dritter Platz europäisch-afrikanische Sommeliermeisterschaft (Limassol, Zypern)
Bester Sommelier Österreichs
Eröffnung Terrassa del Sol in Landeck
2020
Eröffnung “Gourmet Play Store” in Landeck
2019
Gründung von GENIUS tartufi
2018
Rolling Pin Leader of the year Kategorie Sommelier
2017
Sake Educator License
ASI 16th Europe Best Sommelier
Manager and Owner of Suwine
Educator on Wine Univerity Krems
2016
ASI 16th Worlds Best Sommelier
Vineus “Sommelier of the Year”
2015
Vice President of Tirolean Sommelier Association
Captain of the Austrian Sommelier National Team
A.S.I. Certified Diploma
Winner Concours Autriche des Ambassadeurs du Champagne
Winner Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne
2014
Saké Sommelier
Winner Sommelier Challenge “Best Sommelier of Austria”
Certified Sommelier Exam by Court of Master Sommeliers Europe
Advanced Sommelier Exam by Court of Master Sommeliers Europe
2013
Introductory Sommelier Exam by Court of Master Sommeliers Europe
2011
Finalist Sommelier Challenge “Best Sommelier of Austria”
2009
Beginning: WIFI Trainer for the department Tourism
Further education for Dipl. Sommelier
2007
Beginning: Chef Sommelier and Maitre de Hotel
2002
Restaurant manager for ‘à la Carte’
(up to 2006)
Referenzen und zufriedene Kunden
(Auszug)
Wiederverkauf GENIUS world
GENIUS world Produkte werden auch in ausgewählten und besonderen Feinkost- und Genussläden sowie in Gastro-Märkten angeboten.
Du möchtest GENIUS Produkte in deinem Geschäft deinen Kunden anbieten?
Wir freuen uns auf => deine Anfrage!
- Eurogast Grissemann Zams
- Eurogast Grissemann Bludenz
- Eurogast Sinnesberger, Kirchdorf in Tirol
- Eurogast Speckbacher, Reutte
- Eurogast Zuegg, Lienz
- Eurogast Kiennast, Gars
- Rieddharts Markthalle, Wörgl
- Handl Speckalm
(Pians, Ischgl 1, Ischgl2, St.Anton a/A, Serfaus,Fiss, Sölden, Seefeld, Innsbruck, Mayerhofen, Neustift im Stubaital) - Genusswelt Winkler
- Azwanger Deliktessen, Salzburg
- Dafner Vinothek, Neukirchen and der Enknach,
- Vinothek Klosterhof, Kitzbühel
- Pfefferkorn Shop, Lech am Arlberg
Produktverwendung (GENIUS tartufi) in der (gehobenen) Gastronomie
Speziell unsere Trüffelprodukte und frischer Trüffel aus Istrien werden in der Spitzengastronomie gerne verwendet. Um den kulinarischen Meisterwerken die Krone aufzusetzen.
Du möchtest in deinem Gastronomiebetrieb deinen Gerichten auch mit GENIUS tartufi das gewisse “Etwas” verleihen?
Wir freuen uns auf => deine Anfrage!
- Hotel Yscla, Ischgl
- Lucy Wang, Ischgl
- Arthotel Elizabeth, Ischgl
- Hotel Fliana, Ischgl
- Trofana Royal, Ischgl
- Hotel Sonne, Ischgl
- Hotel Cervosa, Serfaus
- Hotel Stock, Finkenberg
- Staffler Hütte, Zürs
- Seegasthaus, Krumpendorf am Wörthersee
- Tweets, Mayerhofen, Zillertal
- Gaia Cuisine, Innsbruck
- Lichtblick, Innsbruck
- Hotel Tristachersee
- Italia & Amore, Bozen
- Hotel Hochsölden, Ötztal
- Metzgerei Kuprian, Längenfeld
- Aminess Hotels, Kroatien
- Restaurant Nebo, Rijeka
- Ricerca Mercato, Rijeka
Vortrags- und Lehrtätigkeiten, Beratung
Im Rahmen der SUWINE Academy werden Ausbildungen, Vortragstätigkeiten und Beratungstätigkeiten auch mit Partnerinstituten und Verbänden durchgeführt.
Du möchtest einen Vortrag oder eine Ausbildung auch für deinen Betrieb / deine Organisation buchen?
Wir freuen uns auf => deine Anfrage!
- Wifi Tirol
- TVB Ischgl
- Genius Somm, Greichenland
- Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, Epernay
- The Public PR, Stuttgart
- Sake Sommelier Academy, London
- Tiroler Sommelier Verein
- ÖWM -Wines from Austria
Auszeichnungen und Awards
Europäisch-Afrikanische Sommelier-Meisterschaft 2021
Dritter Platz bei der europäisch-afrikanischen Sommeliermeisterschaft 2021 in Limassol, Zypern.
“Jubel und Erleichterung!
Nach vier Tagen anspruchsvoller theoretischer und praktischer Prüfungen verlautbarte die Jury die Reihung der besten zehn Kandidatinnen und Kandidaten – und damit die Namen der drei Finalisten, die unmittelbar danach zur Performance auf die Bühne geholt wurden.
Unter ihnen Suwi Zlatic, der sich schließlich den dritten Platz dieser Sommeliermeisterschaft sicherte.
Für die Prüfungen beim Finale wurden verschiedene Restaurantsituationen gebaut und mit hochkärätigen Gästen – ehemaligen Gewinnern internationaler Sommelierwettbewerben – besetzt.”
ASI Contest – Best Sommelier of Europe & Africa 2021
Fotocredit: Xeniya Volosnikova (ASI)
Pressemitteilung: Sommelier Union Austria
Bester Sommelier Österreichs 2014/21
Die Staatsmeisterschaft des Österreichischen Sommelierverbandes ist der härteste Sommelier-Wettbewerb des Landes und findet derzeit alle drei Jahre statt.
2014 und 2021 konnte Suwi Zlatic in allen Bereichen am stärksten punkten und hatte mit seinem Charme auch sofort das Publikum im Griff.
Der Tiroler konnte sich in einem bis zuletzt spannenden Wettkampf mit einer bravourösen Performance durchsetzen.
Sein erster Platz war zugleich auch das Ticket für die Sommelier-Weltmeisterschaft 2016 in Argentinien und 2022 in Frankreich.
Nervenstärke, Souveränität und Verkostungsroutine entschieden letztlich über den Sieg.
Fotocredit (2021): Christine Miess
Pressemitteilung: Tiroler Sommelierverein (TSOV)
Ambassadeur du Champagne 2015/16
Suvad Zlatic vertrat Österreich im europäischen Wettbewerb, nachdem er am 22. September 2015 das österreichische Finale für sich entscheiden konnte.
Der Diplom-Sommelier ist Maître d’Hôtel und Chef-Sommelier in Geigers Posthotel in Serfaus, Tirol. Suvad Zlatic ist WIFI-Trainer für den Fachbereich Tourismus und unterrichtet dort Lehrlinge, Barkeeper, Jungsommeliers, Küchenmeister, Diplom-Sommeliers und -Barkeeper.
Darüber hinaus engagiert sich der 32-Jährige ehrenamtlich im Tiroler Sommelierverein sowie dem Österreichischen Sommelierverband.
2012 und 2013 gewannen die österreichischen Kandidatinnen Christine Mayr und Elisabeth Eder im europäischen Finale den Prix Spécial.
Pressemitteilung: www.lesambassadeursduchampagne.com
Vineus Sommelier of the year 2016
Die Auszeichnung mit dem VINEUS reiht sich eine lange Liste an renommierten Preisen ein:
Im Wettbewerb um die weltbesten Sommeliers belegte er heuer einen Platz im besten Drittel, im Vorjahr konnte er erstmals für Österreich den Preis „Europäischer Champagner Botschafter“ holen, davor ging er als Sieger des „Ambassadeur de Champagne Autriche“ hervor.
2014 war er Staatsmeister und damit „Bester Sommelier Österreichs“.
Mit dem Vineus 2016 werden seine Fähigkeiten erneut gewürdigt.
Pressemitteilung: www.rollingpin.at
Sake Educator – Sake Sommelier SSA
Suwine ist gelungen, die Lizenz der Sake Sommelier Association (SSA) erstmalig nach Österreich zu holen.
Als einzige Institution österreichweit.
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Gourmet Play Store Landeck
Adresse
Maisengasse 6, A-6500 Landeck
Deluxe Apartment Tirol
Adresse
Urichstraße 23, A-6500 Landeck
Kontakt
Suvad Zlatic
Maisengasse 6, A-6500 Landeck
+43 664 751 63 808 / office@suwine.at
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