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Hier findest du Reiseberichte, Neuigkeiten , Vorstellung von Wein, Winzer und Keller, Gourmet-Tipps und vieles mehr.Welcher Wein zur Osterjause?
Es dauert nicht mehr lange: Der Tisch ist gedeckt, die Familie wartet gebannt, dass es mit der Osterjause losgeht. Meist stellt sich im Vorfeld auch die Frage: Was sollte man zu all den Schätzen am Tisch am besten trinken? Herzhaftes wie gekochter Osterschinken,...
Assemblage die Königsdisziplin der Champagne
Die drei Dimensionen der Assemblage Assemblage aus unterschiedlichen Crus / Lagen Durch die facettenreiche Persönlichkeit des Champagne-Terroirs werden unendliche Variationen geschaffen. Diese subtilen Faktoren verleihen den Champagne-Weinen ihre Einzigartigkeit und...
Gigondas wird ab 2023 auch eine Weisswein AOP.
Paukenschlag an der Südlichen Rhone Nach mehr als elf Jahren des Verhandelns ist nun eine Entscheidung gefallen: Die Appellation Gigondas AOC an der Rhône gilt ab dem Jahrgang 2023 auch für Weisswein. Dies hat das Nationale Institut für Ursprung und Qualität (INAO)...
Die wichtigsten Fassgrößen der Welt
Deine ultimativer Überblick der wichtigsten Fassgrößen der Welt Bordeaux ==>> Barrique 225l , Tonneau 900l (wird nicht mehr verwendet) Burgund==>> Pièce 228l Burgund, Chablis ==>> Feuillette 132l Burgund Côte d'Or==>> Feuillette 114l Burgund...
Eco Nova über Suwine Genius World
Hast du schon dein "Genius" Erlebnis gehabt? Das berühmte Hochglanz Magazin Eco Nova, berichtet über unsere Liebe und Passion Genius World Delikatessen. Wie alles begann ? Was uns täglich antreibt? und was wir noch für die Zukunft planen findest du im folgenden Link...
Alles was du über Trüffelhunde wissen solltest
Genussbringer auf vier Pfoten Was ist ein Trüffelhund? Die Rasse " Trüffelhund " gibt es nicht aber für die Trüffelsuche sind eigentlich alle Hunderassen geeignet Trüffelhunde sind Hunde die speziell für die Trüffelsuche mit Hundetraining ausgebildet wurden. Um diese...
Wie wird der Lesezeitpunkt in der Champagne eigentlich bestimmt?
Ein Netzwerk vom Messpunkten hilft bei der Bestimmung des Erntezeitpunkts Was Reifegrad, Säure und Alkoholgehalt betrifft, ist jede Lese anders als die des Vorjahres. Die Festlegung des optimalen Zeitpunkts für die Lese ist von größter Bedeutung. Das Netzwerk „Reife“...
Champagne Lese 2022, höchster Ertrag seit über einem Jahrzehnt
Champagne Lese 2022, höchster Ertrag seit über einem Jahrzehnt Jetzt ist die Katze aus dem Sack, der erwartete höhere Ertrag pro Hektar ist beschlossen. Die Ertragsgrenze für die Champagner-Ernte 2022 wurde auf 12.000 kg pro Hektar festgelegt, die höchste seit über...
Welche Weine sollte ich kaufen, um ein Geburtsjahr zu würdigen?
Welche Weine sollte ich kaufen um ein Geburtsjahr zu würdigen? Wenn man an Wein denkt, denkt man sofort an Jahrgänge. Doch wie behalte ich eigentlich die Übersicht? Eine der häufigsten Fragen, der letzten Jahre, die ich immer wieder gestellt bekomme ist: Suwi, welchen...
Italien das “Mysterium” DOCG und die neuesten Stars
Italien das "Mysterium" DOCG und die neuesten Stars Nizza war eine ehemalige Unterzone von Barbera d’Asti DOCG und hatte daher bereits DOCG-Status. Einige Erzeuger in der Gegend hatten lange für die Idee geworben, dass sich die Subzone eigenständig verzweigt, aber sie...
Der Unterschied zwischen Wein trinken und Wein verkosten?
Der Unterschied zwischen Wein trinken und Wein verkosten? Die Welt der Weine scheint von, Tag zu Tag größer zu werden.Immer mehr Weinliebhaber entscheiden sich dafür, viel tiefer in die Materie einzutauchen. Seit Pandemie-Beginn gab es unzählige Webinare und Online...
Update- Sekt Austria “Grosse Reserve” neue Lagerzeit Bestimmung
Update- Sekt Austria "Grosse Reserve" neue Lagerzeit Bestimmung Während die Kategorie Sekt Austria für Frische und Unbeschwertheit steht und einfach Freude machen soll, muss Sekt Austria Reserve mit 18 Monaten schon eine deutlich längere Reifezeit auf der Hefe...
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