Blaufränkisch Terroir Leo Hillinger

Blaufränkisch Terroir Leo Hillinger

Bereits der erste Eindruck dieses Blaufränkisch lässt Großes erwarten: Im Glas zeigt sich ein intensives Purpurrot im Kern mit kurzem, violettem Rand. Der Nase schmeicheln vielfältige Beeren- und Kirschtöne – Heidelbeeren, Brombeeren sowie Dörrobst, umgeben von einer zarten Röstaromatik und würzigem Pfeffer. Der feine Geschmack von gedörrten Früchten setzt sich wie die Beerentöne am Gaumen fort, wo sich der Blaufränkisch Terroir mit feiner Würze und erdigen Aromen komplex und vielschichtig präsentiert. Das für die Sorte charakteristische, kräftige Tannin kommt vollmundig zum Ausdruck; frisch und animierend ist der lange Abgang. 

Biologischer Anbau.

Selektive Ernte von Hand und im offenen Gärständer vergoren. Gärdauer ca. 4 Wochen, Barriquelager ca. 20 Monate, Ausbau: 50 % neues, 50 % gebrauchtes Holz, Barrique: Französische Eiche.

Alkoholgehalt: 14,5 Vol%