von Suwi Zlatic | 11. August 2023 | Wein-Wissen
Champagne ein halbes Jahrtausend jung. In der Champagne hat sich in den letzten Jahren mehr ereignet als in einigen Jahrzehnten zuvor. In den folgenden Link der vom Comité Champagne zur Verfügung gestellt worden ist erfährst du brandaktuelle Zahlen und viel Detail-...
von Suwi Zlatic | 7. September 2022 | Wein-Wissen
Ein Netzwerk vom Messpunkten hilft bei der Bestimmung des Erntezeitpunkts Was Reifegrad, Säure und Alkoholgehalt betrifft, ist jede Lese anders als die des Vorjahres. Die Festlegung des optimalen Zeitpunkts für die Lese ist von größter Bedeutung. Das Netzwerk „Reife“...
von Suwi Zlatic | 22. August 2022 | Wein-Wissen
Champagne Lese 2022, höchster Ertrag seit über einem Jahrzehnt Jetzt ist die Katze aus dem Sack, der erwartete höhere Ertrag pro Hektar ist beschlossen. Die Ertragsgrenze für die Champagner-Ernte 2022 wurde auf 12.000 kg pro Hektar festgelegt, die höchste seit über...
von Suwi Zlatic | 2. April 2022 | Unkategorisiert, Wein-Wissen
Wie werden die Schaumweine eigentlich produziert? Einst nur dem Adeligen Volk vorbehalten und heute für jedermann erhältlich. Schaum(weine) sind in erster Linie Weine, die sich durch die aufwändigen Herstellungsmethoden weitere Dimensionen erreichen. Säure,...
von Suwi Zlatic | 20. Februar 2022 | Wein-Wissen
Coteaux Champenois AOP- Die Stillweine der Champagne als wahre Raritäten Die Coteaux Champenois AOP wurde 1974 eingeführt als Appellation für nichtschäumende Rot-, Rosé und Weißweine in der Champagne. Unter Coteaux Champenois finden sich überwiegend Rotweine aus Pinot...