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Wie wird der Lesezeitpunkt in der Champagne eigentlich bestimmt?

Wie wird der Lesezeitpunkt in der Champagne eigentlich bestimmt?

von Suwi Zlatic | 7. September 2022 | Wein-Wissen

Ein Netzwerk vom Messpunkten hilft bei der Bestimmung des Erntezeitpunkts Was Reifegrad, Säure und Alkoholgehalt betrifft, ist jede Lese anders als die des Vorjahres. Die Festlegung des optimalen Zeitpunkts für die Lese ist von größter Bedeutung. Das Netzwerk „Reife“...
Champagne Lese 2022, höchster Ertrag seit über einem Jahrzehnt

Champagne Lese 2022, höchster Ertrag seit über einem Jahrzehnt

von Suwi Zlatic | 22. August 2022 | Wein-Wissen

Champagne Lese 2022, höchster Ertrag seit über einem Jahrzehnt Jetzt ist die Katze aus dem Sack, der erwartete höhere Ertrag pro Hektar ist beschlossen. Die Ertragsgrenze für die Champagner-Ernte 2022 wurde auf 12.000 kg pro Hektar festgelegt, die höchste seit über...
Wie werden die Schaumweine eigentlich produziert?

Wie werden die Schaumweine eigentlich produziert?

von Suwi Zlatic | 2. April 2022 | Unkategorisiert, Wein-Wissen

Wie werden die Schaumweine eigentlich produziert? Einst nur dem Adeligen Volk vorbehalten und heute für jedermann erhältlich. Schaum(weine) sind in erster Linie Weine, die sich durch die aufwändigen Herstellungsmethoden weitere Dimensionen erreichen. Säure,...
Coteaux Champenois AOP- Die Stillweine der Champagne als wahre Raritäten

Coteaux Champenois AOP- Die Stillweine der Champagne als wahre Raritäten

von Suwi Zlatic | 20. Februar 2022 | Wein-Wissen

Coteaux Champenois AOP- Die Stillweine der Champagne als wahre Raritäten Die Coteaux Champenois AOP wurde 1974 eingeführt als Appellation für nichtschäumende Rot-, Rosé und Weißweine in der Champagne. Unter Coteaux Champenois finden sich überwiegend Rotweine aus Pinot...
Champagne, starker Absatz 2021 und vorsichtiger Optimismus für 2022

Champagne, starker Absatz 2021 und vorsichtiger Optimismus für 2022

von Suwi Zlatic | 21. Januar 2022 | Wein-Wissen

Der weltweite Absatz von Champagne stieg 2021 auf 322 Millionen Flaschen. Das ist ein Wachstum von 32 Prozent gegenüber 2020. Der französische Markt wuchs um 25 Prozent auf knapp 142 Millionen Flaschen und erreichte damit wieder das Niveau von 2019. Der Export stieg...
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